フライパンde瓦そば
休日のお昼に手抜き&見た目OKのごはんを^_^
このレシピの生い立ち
テレビで瓦そばが出ていて食べたくなったのでフライパン瓦そばに！
作り方
- 1
錦糸卵を作る。
- 2
フライパンで牛肉を軽く炒める。そこにめんつゆとすき焼きのタレを加えて味を絡ませる。
- 3
お肉は別のお皿に移してフライパンをさっと洗う。
- 4
フライパンに油を敷き瓦そばの麺を炒める。炒まったら、火を弱火にして少し麺をカリッとさせる。
- 5
その間にレモンを輪切りにする。
- 6
麺に少し焦げ目がついたら牛肉を乗せる。30秒ほど強火にして火を消す。
- 7
錦糸卵、レモン、刻み海苔の乗せて完成！
-
- 8
☆つけ麺タレ☆
麺つゆとすき焼きのタレを9:1で！すき焼きのタレは隠し味程度に！
コツ・ポイント
私はレモンを使いましたが、すだちにするともっと美味しいと思います！すだちが手に入らなかったのでレモンで代用しました！
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turkフライパンΦ２６cmを使用しています使い始めに空焚きし白い煙が出てきたら火を止めてすぐ油を薄く全体に引き裏底を濡れ布巾に当て急冷してから火にかけると殆どこびりつきません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21358765
