アレンジ沢山！簡単りんごのコンポート
のりらんキッチン @cook_40136160
この時期、たくさんのリンゴが安く売っているので色々アレンジをしたくて沢山作りました。まずはアップルパイでお試し下さい！
このレシピの生い立ち
季節のジャムを作りたいので今回は旬のフルーツ、リンゴでコンポートにしてみました。ジャムの場合は最後にハンドミキサーでミンチにしてもOK!
アレンジ沢山！簡単りんごのコンポート
この時期、たくさんのリンゴが安く売っているので色々アレンジをしたくて沢山作りました。まずはアップルパイでお試し下さい！
このレシピの生い立ち
季節のジャムを作りたいので今回は旬のフルーツ、リンゴでコンポートにしてみました。ジャムの場合は最後にハンドミキサーでミンチにしてもOK!
作り方
- 1
リンゴはよく洗い、半分皮あり、半分は皮を剥く
-
- 2
りんごの分量の40%のグラニュー糖を入れてよく混ぜて水分が出るまで置いておく
-
- 3
レモン汁を加えて最初は中火で灰汁が出てきたから取って弱火で30分くらい煮る
落とし蓋をする -
- 4
水分が減ってきて、りんごが柔らかくなったら、熱湯をかけた瓶に熱いうちに入れて、逆さまにして冷ます。
-
- 5
※瓶に入れる前にシナモンを入れてもオススメです
- 6
溶かしたバターを入れてパイ生地に入れればアップルパイになります
- 7
サツマイモを蒸して、潰してコンポートとシロップをいれて、焼いたらスイートポテトにもなりますね。
- 8
ジャムにしたい場合は、瓶に入れる前にハンドミキサーで小さく砕いて下さい。
コツ・ポイント
リンゴは歯応えを残したければゴロゴロに切ってもオススメです。今回はスライスにしました。
とろみが少し出るまで茹で下さいね。焦がさないように！
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