生のカリフラワーは一口大の小房に分けます。今回茹でておいたブロッコリーもあったので、合わせちゃいます。

フライパンに植物油をひき、にんにくを入れて、弱火で香りが立つまで炒めます。

一口大に切った鶏肉に塩胡椒を振り、片面に焼き色を付けます。弱火で６分くらい触らず待ちましょう。

鶏の片面がこんがり焼けたら裏返します。白ワインを大さじ1回し入れます。

鶏肉の上にカリフラワーを並べ、蓋をして６分、蒸し煮にします。ブロッコリーも生の場合は、ここで一緒に蒸し焼きにします。

カリフラワーに火が通ったら、あらかじめ茹でておいたブロッコリーも加えます。

全体に塩胡椒を振り、混ぜ合わせれば完成です！