春菊は洗って、茎と葉に分ける。(茎は味噌汁などに。)レタスは洗って、程よい大きさにちぎり、春菊の葉と合わせてお皿に盛る。

ベーコンを幅1センチくらいに切って、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。

ベーコンに火が通ったら、くばらトマトのうまたれを加えて一煮立ちさせて火から下ろす。

①にかける。好みで黒胡椒を振って出来上がり。