鶏胸と茄子と厚揚げ☆ピリ辛煮☆
ブランシュkuu @cook_40299413
ピリ辛でご飯はもちろんお酒も進みます。鶏胸肉だけど柔らかい♪
このレシピの生い立ち
月末に近づき安い鶏胸肉で！！！
厚揚げでかさ増し！
鶏胸と茄子と厚揚げ☆ピリ辛煮☆
ピリ辛でご飯はもちろんお酒も進みます。鶏胸肉だけど柔らかい♪
このレシピの生い立ち
月末に近づき安い鶏胸肉で！！！
厚揚げでかさ増し！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフォークでブスブス刺します。食べやすい大きさに削ぎ切りにし、酒を揉みこみ置いておきます。
- 2
茄子、厚揚げも食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋にごま油をひき、茄子、厚揚げを焼いていきます。
- 4
しっかり焼けたら☆を入れます。
- 5
鶏胸肉に片栗粉をまぶします。
- 6
４が沸騰してきたら弱火にし、鶏胸肉を入れます。
- 7
弱火のまま蓋をして１０分～
触らず煮ます。 - 8
弱火のまま鶏胸肉、ついでに厚揚げもひっくり返して蓋をして１０分～
- 9
鶏胸肉に火が通ればできあがりです♪
コツ・ポイント
フォークで片面３０回以上ずつはブスブス刺します！！ストレス発散！
弱火でじっくり煮るので鶏胸肉固くならずにふわふわです。
鶏胸肉を入れたらひっくり返す以外は触らない！！！
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