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自家製マヨネーズ
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自家製マヨネーズ-レシピのメイン写真

自家製マヨネーズ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

MCTオイルを使った手作りマヨネーズです。

このレシピの生い立ち
健康のために、良い油をとりたくて。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

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材料

  1. 卵 1個
  2. MCTオイル 100cc
  3. エキスララバージンオリーブオイル 120cc
  4. レモン汁 大さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. 塩 小さじ3/4
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作り方

  1. 1

    保存瓶またはブレンダー容器に調味料と卵を入れる。

    • 自家製マヨネーズ作り方1写真
    • 自家製マヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    ブレンダーを黄身の上に覆い被せ中速でブレンダーを底につけたままオンにする。

    • 自家製マヨネーズ作り方2写真
  3. 3

    上まで乳化してきたら、ブレンダーを上下に動かす。固まってきたら出来上がり。

    • 自家製マヨネーズ作り方3写真
  4. 4

    シーザーサラダドレッシング
    マヨネーズ 大さじ3
    豆乳 大さじ3
    粉チーズ 大さじ1
    コンソメ小さじ1弱
    塩こしょう

    • 自家製マヨネーズ作り方4写真

コツ・ポイント

黄身を割らないようにブレンダーを被せます。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2021/03/04 11:23に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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