レンジ肉なしあんかけ焼きそば味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感で本格的なあんかけ焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
週末シェフごはんさんの五目あんかけ焼きそばの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
レンジ肉なしあんかけ焼きそば味春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感で本格的なあんかけ焼きそば味がご飯によく合う！
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週末シェフごはんさんの五目あんかけ焼きそばの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）
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- 9
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccを加えてよく混ぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めたような食感になります。春雨をマロニーにかえるとメインにも。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
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