粉･油･蜂蜜・水を軽量しないで混ぜて合わせてまとめてちょっと捏ねて浅揚げするだけ。

柔らかめの耳たぶくらいになるように生地をまとめられれば良い。少量で作ってみよう。

ドーナツなら卵を入れるべきとも思うかもしれないが、まぁ卵を入れないで作ってみてください。

旧約聖書の中に出てくるお菓子です。

でも本当の預言者が食べたこのドーナツのご先祖様は、コッシャーの掟に従って栽培したもの、なので決して同じではありません

日本にも少数いるとても熱心なユダヤ教徒に失礼のないように気を使いたいものです。礼儀正しいことは美しい。

私はキリスト教徒なので、そういう見地から旧約聖書を読みこのお菓子を見出だし創作しました。

想像による創作であることは明記いたします。

生地をたっぷりめの油で浅揚げをしたら、stand for １min １分立たせる。

ちぎりながら茶碗のミルクにちょいちょいつけながら食べてみてください。

好みでコンデンスミルクもちょい足し。

味が足りない時は蜂蜜をしっかり足すのが正しいのだけどワタシは黒砂糖を生地に練り込んでしまうことも。けどそれ脱線ですよね。

ワタシはこれと別に用意した ほんのりスターアニスで香り付けした濃いストレートコーヒーを少量飲みます。

このドーナツは 一枚で心も体もなんだかとても 満足してしまいます。