じゃがいも、人参は1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておく。白菜、ベーコンは1cm幅1口大に刻む。

オリーブオイルを火にかけ、ベーコン、人参を入れてベーコンに少し焦げ目がつくぐらいまで炒める。

じゃがいも、オリーブオイルを追加で入れて軽く炒め合わせる。

水、牛乳、バター、コンソメ、にんにく（★）、白菜を入れて混ぜ、弱めの中火で20分ほど煮る。（火が強そうだったら調整を！）

最後に塩コショウで味を整え、出来上がり♬