ひよこ豆の水煮または水で戻したひよこ豆をブレンダーでペースト状態にする。

ひよこ豆に、オリーブオイル、ねりごま、レモン汁、塩、にんにくを混ぜ合わせる。

カーボロネロと玉ねぎは食べやすい大きさに刻む。ウインナーは輪切りにしてフライパンで焦げ目をつける。

お皿にひよこ豆ペースト（フムス）を伸ばし、上に野菜類、ウインナーをちらし、万能ラー油をかける。パンを添えて完成。