母直伝☆生姜とネギ香る茄子のはさみ揚げ

母直伝☆生姜とネギ香る茄子のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

母直伝☆生姜とネギ香る茄子のはさみ揚げ

massuu @cook_40262913

昔母がよく作ってくれたのを思い出し母に作り方を伝授してもらった思い出のレシピです。生姜長ネギ多めで濃いめ甘めがオススメ。
このレシピの生い立ち
思い出のレシピです。正直、いつも分量は適当です(笑)私は濃いめで甘めが好きなので、味見しながらお好みで調整してください。

昔母がよく作ってくれたのを思い出し母に作り方を伝授してもらった思い出のレシピです。生姜長ネギ多めで濃いめ甘めがオススメ。
このレシピの生い立ち
思い出のレシピです。正直、いつも分量は適当です(笑)私は濃いめで甘めが好きなので、味見しながらお好みで調整してください。

もっと読む

母直伝☆生姜とネギ香る茄子のはさみ揚げ

massuu @cook_40262913

昔母がよく作ってくれたのを思い出し母に作り方を伝授してもらった思い出のレシピです。生姜長ネギ多めで濃いめ甘めがオススメ。
このレシピの生い立ち
思い出のレシピです。正直、いつも分量は適当です(笑)私は濃いめで甘めが好きなので、味見しながらお好みで調整してください。

昔母がよく作ってくれたのを思い出し母に作り方を伝授してもらった思い出のレシピです。生姜長ネギ多めで濃いめ甘めがオススメ。
このレシピの生い立ち
思い出のレシピです。正直、いつも分量は適当です(笑)私は濃いめで甘めが好きなので、味見しながらお好みで調整してください。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

茄子大4本
豚ひき肉 300g 余ったら肉団子に
☆長ネギみじん切り 2/1本好きな方は多めに
☆おろし生姜(チューブでもOK) 一欠片
☆卵 1個
◎醤油大さじ3ぐらい
◎みりん醤油と同量
◎砂糖大さじ1ぐらい
◎酒少々

レシピを保存

作り方

1

茄子は大きいものは縦半分にしさらにお肉を挟める程度まで包丁を入れる。小さいものはそのまま使う。
2

茄子の表面に、浅く切込みを入れる。深く入れてしまうと茄子が切れてボロボロに(泣)
3

豚ひき肉に☆を投入し、よく混ぜる。
4

茄子の切った断面に小麦粉をつけ、③の肉だねを挟む。
5

④を170度の油で一度素揚げし、バットに取り上げておく。
6

鍋に◎の調味料を入れフツフツするまで煮たら、そこに⑤で素揚げした茄子を投入し、たれをよくからめて出来上がり〜！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

massuu @cook_40262913

2023/05/01 08:18に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げなす豚ひき肉卵酒

似たレシピ

その他のレシピ