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あったか洋風雑煮
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あったか洋風雑煮-レシピのメイン写真

あったか洋風雑煮

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

いつもの雑煮に飽きたら牛乳でアレンジを。みそとの相性抜群でまろやかな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2021年(令和3年)1月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

いつもの雑煮に飽きたら牛乳でアレンジを。みそとの相性抜群でまろやかな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2021年(令和3年)1月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

いつもの雑煮に飽きたら牛乳でアレンジを。みそとの相性抜群でまろやかな仕上がりに。
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【掲載】広報かこがわ2021年(令和3年)1月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

いつもの雑煮に飽きたら牛乳でアレンジを。みそとの相性抜群でまろやかな仕上がりに。
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【掲載】広報かこがわ2021年(令和3年)1月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会

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材料

6人分
  • 切り餅 6切れ(300g)
  • 白菜 500g
  • 長ネギ 1本(100g)
  • 生しいたけ 3枚(60g)
  • 牛乳 900㏄
  • みそ 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • あらびきこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は長さ5㎝の細い千切り、長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    切り餅は3等分に切り、熱したフライパンで焼く(トースターでも可)。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、白菜と長ネギを炒め、しんなりしたらしいたけも入れて炒める。

  4. 4

    牛乳を加えて焼いた切り餅を入れ、弱火で少し煮る。

  5. 5

    切り餅と野菜が軟らかくなったら、みそを溶かし入れ、薄口しょうゆで調味し、器に盛る。あらびきこしょうを散らす。

コツ・ポイント

お好みでユズの皮を散らしても◎

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095
2020/12/27 11:01に公開
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

雑煮 白菜 しいたけ 切り餅 牛乳 味噌 長ネギ

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