簡単クラムチャウダー
すぴら @cook_40093658
簡単でおいしい。クラムチャウダーはおうちで作ろう。牛乳の代わりに豆乳でも。
このレシピの生い立ち
なんとなくずーっと作っている我が家のスープです。
簡単クラムチャウダー
簡単でおいしい。クラムチャウダーはおうちで作ろう。牛乳の代わりに豆乳でも。
このレシピの生い立ち
なんとなくずーっと作っている我が家のスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは1㎝弱位のサイコロ型に、ベーコンも小さく切る。
-
- 2
鍋にバターを入れ、弱火～中火で焦がさないように溶かす。
- 3
1を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れて炒める。(5分位)
-
- 4
具と小麦粉が混ざったら牛乳を100㏄程度入れて混ぜる。
- 5
なじんできたら、更に牛乳を100㏄程度入れて混ぜる。
- 6
あさりの缶詰めを汁ごとすべて入れる。
- 7
コンソメを入れて、時々混ぜる。
- 8
とろみがついてきたら更に牛乳を入れ好みのとろみがつくまで繰り返す。
- 9
塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
具を炒めたところに小麦粉を入れればだまにならないです。バターと小麦粉は焦がさないようによく炒めると粉っぽくならないです。
つくれぽ
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