しらたきのチャプチェ
所沢市 @tokoron
低カロリーなのに食べ応えのある一品です。
ご飯のおかず、おつまみのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
低カロリーのしらたきを使った簡単メニューです。しらたきが他の具材のうまみを吸って、おかずにも、おつまみにもなるおいしい惣菜です。作り置きしてお弁当にも！
しらたきのチャプチェ
低カロリーなのに食べ応えのある一品です。
ご飯のおかず、おつまみのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
低カロリーのしらたきを使った簡単メニューです。しらたきが他の具材のうまみを吸って、おかずにも、おつまみにもなるおいしい惣菜です。作り置きしてお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは沸騰した湯の中に入れあく抜きし、３㎝に切る。
にんじんは３㎝長さのせん切り、にらは３㎝に切る。 - 2
赤・黄パプリカは半分に切り、せん切りにする。キャベツはせん切りにする。
- 3
(A)をよく混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに豚ひき肉・にんじん・しらたきを入れてひき肉がパラパラになるまで炒め、(A)を加え煮詰める。
- 5
汁がなくなったら、にら・パプリカ・キャベツを入れ、火が通ったらごま油・いりごまを入れ、混ざったら火を止め、盛り付ける。
コツ・ポイント
(A)の調味料を加える前にひき肉をしっかり炒めるとおいしく作れます。調味料を入れたらしらたきに吸わせるように汁がなくなるまで炒めましょう。
つくれぽ
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