全てレンジコンソメ風味洋風麻婆豆腐&茄子
ひき肉の代わりに豚こまでコンソメ風味の洋風な麻婆豆腐！野菜もたっぷり。個別調理で盛り付けむらもなく一品満足！
このレシピの生い立ち
タマまんさんのコンソメベースの麻婆豆腐の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐&なすの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジコンソメ風味洋風麻婆豆腐&茄子
ひき肉の代わりに豚こまでコンソメ風味の洋風な麻婆豆腐！野菜もたっぷり。個別調理で盛り付けむらもなく一品満足！
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タマまんさんのコンソメベースの麻婆豆腐の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐&なすの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りしておく
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- 2
1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 3
なすは1cmくらいの斜め切りか短冊切りにして水にひたしておきます
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- 4
しめじは房をとってすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さく切ったものにしています）
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- 5
3は水を切ってごま油をからめておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます
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- 7
耐熱皿3つに6を3等分におきます
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- 8
7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 9
8にみじん切り玉ねぎを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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- 10
9に◎を3等分に加えてしばらくおきます
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- 11
なすとしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 12
11に●を3等分にからめてしばらくおきます
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- 13
10をよくまぜてから12を下味ののこりごと3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14をよく混ぜて豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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- 18
ピーマンは乱切りにします
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- 19
17に18を3等分にのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。豚こまの刻み具合は調整して下さい。細かすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感がでます。辛味が欲しい方はタバスコをかけて召し上がって下さい。
つくれぽ
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