人参嫌いも大丈夫！優しい甘み。離乳食にも！このレシピの生い立ちにんじんが美味しい季節にたべたくなります。
野菜類を切って、まとめておく。
Aをまとめて計量。
鍋にサラダ油を入れ、中火で野菜と米をまとめて入れ、軽く炒める。
水を入れ、蓋をし、煮立たせる。煮立ったら、弱火。蓋をして15分蒸し煮。途中、水分かわなくなったら足す。
4に昆布だしを加え、沸いてきたら弱火にし、10分煮込み、火を止めて粗熱をとる。
粗熱がとれたら、ジューサーで滑らかにし、鍋に戻し、中火。Aを加え、塩、胡椒で味を調える。
パセリを散らして召し上がれ♪
＊ねぎは白い部分だけの方が綺麗なオレンジになります。
＊にんじんは皮ごと使って栄養満点！
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