ほうれん草は根っこ部分を切り落として4等分にする。

人参はほうれん草と同じ長さ位に切り出し千切りにする。

フライパンにお湯を沸かして茎の部分は1分、20秒後から葉の部分を入れて40秒程葉を茹でたら冷水に当てて冷まします。

千切りにした人参は太さにもよりますが1〜1分30秒茹でて冷水に当てて冷まします。

ボールに全ての調味料を準備します。

今回は味覇を使いましたが他のメーカーの物でも大丈夫です。

スプーンなどですり潰すように調味料を混ぜ合わせる。

水気を切った野菜を加えて和えたら完成。水気をきちんと切ってあれば2,3日冷蔵庫で保管できます。