骨付きももをとろ火で４５分、超おいしい！
信子さん @cook_40042883
骨付きもも１枚をもらった時のうれしさを、手軽でおいしく、ちゃんと作りたくて、実験を重ねてできました。軽い塩味、超美味！
このレシピの生い立ち
骨付きもも、１本！大好きでこういう方法を考えて実験しました。ホントにおいしいです。
骨付きももをとろ火で４５分、超おいしい！
骨付きもも１枚をもらった時のうれしさを、手軽でおいしく、ちゃんと作りたくて、実験を重ねてできました。軽い塩味、超美味！
このレシピの生い立ち
骨付きもも、１本！大好きでこういう方法を考えて実験しました。ホントにおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩水に半日ぐらい漬けて、さっと洗って、水気を拭き、冷たいフライパンに、外側の皮を下にして並べます。
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- 2
とろ火でそのまま４５分焼きます。最後まで動かさずに。返すとこうなります。きれいです。さらに１０分ほど、とろ火で焼きます。
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- 3
骨付きは形がでこぼこなので、火を止めて、アルミで１０分ほど保温します。
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- 4
内側もこうなって火が通っています。
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- 5
この方法では、一番下のはじっこは、完全には火が通りません、こういう色になり、ここをどうするかはそれぞれです.
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- 6
となりの写真は、現実が見えるように、出しましたが、ここはアルミでくるんで食卓に出します。生ではありません。
コツ・ポイント
この方法では、端っこまでこんがりとはなりませんが、軽い塩味で、油っこくない、砂糖なしで、我が家はこの方法にしています。端っこはアルミでくるんでおきます。
つくれぽ
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