豆腐は1/2の大きさに切って厚みを半分に切り、ペーパーで水気を拭き、両面に小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐の両面をこんがり焼きます。

ソースの材料を合わせ、すりおろしたしょうがを加えます。

余分な油をペーパーで取り、ソースを入れて豆腐にかけながら煮詰め、バターを加えて、最後にネギをのせたら完成です！