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甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ
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甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

こんがり香ばしい豆腐と、しょうがの効いた甘辛バター醤油ソースの相性がバツグンです！
このレシピの生い立ち
お手軽な材料で、しっかりメインになる一品を作りました。

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甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

こんがり香ばしい豆腐と、しょうがの効いた甘辛バター醤油ソースの相性がバツグンです！
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材料

2～3人分
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • しょうが ひとかけ
  • 青ネギ(小口切り) 2～3本
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大1～2
  • バター 5g
  • ソースの材料
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 小2
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作り方

  1. 1

    豆腐は1/2の大きさに切って厚みを半分に切り、ペーパーで水気を拭き、両面に小麦粉をまぶします。

    • 甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐の両面をこんがり焼きます。

    • 甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ作り方2写真
  3. 3

    ソースの材料を合わせ、すりおろしたしょうがを加えます。

    • 甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ作り方3写真
  4. 4

    余分な油をペーパーで取り、ソースを入れて豆腐にかけながら煮詰め、バターを加えて、最後にネギをのせたら完成です！

    • 甘辛味がクセになる！簡単☆豆腐ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りは不要です。青ネギを大葉やかいわれ大根、白髪ネギなどに変えても美味しいですよ♪

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/11/26 06:29に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ バター 酒 小麦粉 豆腐 青ネギ しょうが

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