豚ロース肉薄切り肉を広げて、千切りにした生姜を巻く。

塩、コショウで下味をつけて、薄力粉をまぶす、

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を転がしながら焼く。

表面に香ばしい焼き色がついたら、田楽味噌と水を混ぜて注ぎ、煮詰める。器に盛り、白ごまをかける。