豆腐は8等分し、湯通ししてザルに上げておく。

長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を熱して、長ネギ・にんにく・しょうがを炒める

香りが出て来たら豚ひき肉を加えてよく炒める。

ひき肉の色が変わったら、★の材料を全て入れる。

ザルに上げておいた豆腐を入れて煮立たせる。(フライパンの中で好みの大きさにヘラなどで切って下さい^ ^)

いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。優しく混ぜたら再度火をつけ、グツグツしたら出来上がり♪