おからバナナマフィン プレーン 覚え書き
おからパウダーを使ったマフィンです
このレシピの生い立ち
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- 1
バターをレンジで溶かす
- 2
バナナを潰すように泡立て器で混ぜる
- 3
溶かしたバターと甘味料を混ぜる
- 4
卵を入れて更に混ぜる
- 5
粉類(おからパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダー)、バニラエッセンスを入れて混ぜる
- 6
カップケーキ型に入れて、180度に予熱したオーブンに入れて約８分、160度に下げて約12分焼く
- 7
冷まして出来上がり。翌日の方がしっとりします。
- 8
オイルが控えめなので、シリコン系のカップのがよいかもです。
コツ・ポイント
カップにはスプーンで入れるより予め生地をジップロックに入れて絞り出して入れる方が入れやすいです。オイル控えめなので、生地がつきにくいカップまたはグラシンケースの使用がおすすめです
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