金木犀(キンモクセイ)ウオッカ♪
キンモクセイの香りを閉じ込めたウオッカが出来ました♪(^-^)
このレシピの生い立ち
金木犀の花が咲いたので。(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
花を収穫します。無農薬で、排気ガスが少ない場所の物を。咲き始めに収穫するのがお勧めです。咲いていない花も収穫します。
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- 2
ゴミや細い柄を取り除き、花だけにします。
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- 3
花をザルに入れ水を張ったボウルへ入れて優しく洗います。ボウルの底に汚れが沈んでいます。ザルをふって軽く水を切ります。
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- 4
熱湯消毒やアルコール消毒した瓶を準備します。手もよく洗って消毒しましょう。
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- 5
３を茶袋に入れウオッカ(アルコール度数40位上の蒸留酒なら良さそうです。)を注ぎ、野菜室で寝かせます。
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- 6
1ヶ月ほどで花を取り出し味見です。
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- 7
液体ラカントシロップと炭酸水を加えてハイボールで頂きました。思ったより香り高く美味しく出来ました♪(^-^)
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- 8
コツ・ポイント
＊香りが多少落ちるかもしれませんが、必ず洗う事をお勧めします。洗ったボウルの底に砂や汚れが多少なりとも出ます。
飲む時はお好みで甘味を付けてくださいね。
つくれぽ
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