具だくさんマカロニサラダ
ゆきぴよ @cook_40216782
野菜の多めのマカロニサラダです。きゅうり・人参・紫玉ねぎでカラフルに。
このレシピの生い立ち
きゅうりが嫌いな人が「今日はごはんいらない」と言うので。
具だくさんマカロニサラダ
野菜の多めのマカロニサラダです。きゅうり・人参・紫玉ねぎでカラフルに。
このレシピの生い立ち
きゅうりが嫌いな人が「今日はごはんいらない」と言うので。
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。スライサーを使うと便利。
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜めの薄切りにする。塩を振ってしんなりさせる。
- 3
人参は千切りにしてさっとゆでる。
- 4
塩を適量加えた湯でマカロニをゆでる。
- 5
ゆで上がったら湯を切り、ボールに入れてすし酢をかけ、なじませる。
- 6
マカロニが冷めたら、野菜の水気をキッチンペーパーに包んでよく絞り、5に加える。
- 7
マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
マカロニは気持ち柔らかめにゆでると、味がよくなじみ、冷めても固くなりません。
きゅうりに振る塩が多かったり、水気の絞り方が足りないと、サラダがしょっぱくなるので注意してくださいね。
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