ベルギーのクレープ トッピングいらない
ワッフルも有名なベルギーですがクレープも人気のスイーツです。おやつが出るカフェにはほとんどあります。
このレシピの生い立ち
週末の朝ごはんはクレープを食べるのですが、このバターを入れるパターンが一番作りやすいと思いました。焼く時にバターを引く必要もありません。
ベルギーのクレープ トッピングいらない
ワッフルも有名なベルギーですがクレープも人気のスイーツです。おやつが出るカフェにはほとんどあります。
このレシピの生い立ち
週末の朝ごはんはクレープを食べるのですが、このバターを入れるパターンが一番作りやすいと思いました。焼く時にバターを引く必要もありません。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とお砂糖、塩ひとつまみを入れてボウルに入れて大きな窪みを作る。
-
- 2
卵を割り入れる
バニラもいれる -
- 3
泡立て器で混ぜながら、
少しずつ牛乳をくわえていく
(ダマができにくくなります) -
- 4
牛乳を加え終わるまでに小麦粉も全部混ぜていくととろとろな感じになります。とかしたバターをここで加えます。
-
- 5
熱したフライパンに直接タネを流し込み、くるっと回し焼いていきます。(★バター不要)
26cmのフライパンでお玉一杯くらい -
- 6
ベルギーでは上のような深さのないクレープ専用のフライパンがありますので滞在中の方はぜひご購入ください
- 7
バニラシュガーとはこういうものです。安いので手軽にバニラ風味にできます。
-
- 8
<食べ方>
カソナードや普通の白い砂糖をまぶしてクルクル巻いてパク！ -
- 9
Nutellaなどのチョコレートやジャムを薄く塗って。こちらでは日本みたいなトッピングはあまりしません。
-
- 10
畳み方はお好みで。
お客さんに出すときはフォークとナイフで食べます！ -
コツ・ポイント
日本のように生クリームやバナナなどで飾らず、お砂糖をまぶしてクルクル巻いたり小さく畳んで食べます。
朝ごはんや時には夕飯もクレープのことがあります。1食で3-5枚食べます。
白砂糖、カソナード、粉砂糖、ヌテッラ、ジャムなどをまぶして。
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