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さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け
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さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け-レシピのメイン写真

さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け

CookingDo
CookingDo @cook_indo

食用菊を使った菊の甘酢漬けの作り方の紹介です。
酢の物や混ぜご飯にも使えます。

このレシピの生い立ち
食用菊が安かったので、作りました。

食用菊を使った菊の甘酢漬けの作り方の紹介です。
酢の物や混ぜご飯にも使えます。

このレシピの生い立ち
食用菊が安かったので、作りました。

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さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け

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食用菊を使った菊の甘酢漬けの作り方の紹介です。
酢の物や混ぜご飯にも使えます。

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食用菊が安かったので、作りました。

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材料

1パック分
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 150ml
  • 塩 小さじ1
  • 食用菊 1パック
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に酢、砂糖、塩を入れ、電子レンジで600Wで1分加熱する

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    容器を取り出して軽く混ぜ、冷ましておく。

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    食用菊の花びらを摘み、水洗いをする

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし、酢を入れ、菊を入れてさっとゆで、冷水にとる。

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    殺菌した容器に水けを絞った菊と甘酢を入れて混ぜ、1日置く

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付ける

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方7写真
  8. 8

    youtubeに詳しい動画があります
    「クッキン道」
    ↓
    https://youtu.be/JL8GcQX9Upc

    • さっぱり！シャキシャキ！ 菊の甘酢漬け作り方8写真

コツ・ポイント

さっとゆでて、シャキシャキとした食感を残します。

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CookingDo
CookingDo @cook_indo
2020/11/25 12:56に公開
簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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