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鬼才のペペロンチーノ
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鬼才のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

鬼才のペペロンチーノ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で旨い☆鬼才のペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの小林幸司シェフのレシピを参考にしました☆

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鬼才のペペロンチーノ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で旨い☆鬼才のペペロンチーノです☆
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イタリアンの小林幸司シェフのレシピを参考にしました☆

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材料

2人前
  • パスタ(1.9mm) 180g
  • 原塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ6
  • ニンニク 3片
  • 鷹の爪 2本
  • アンチョビ 2枚
  • イタリアンパセリ 2束
  • EXオイル(高品質) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、強火で水分を飛ばし、鷹の爪、アンチョビを入れ、弱火で炒めます。

    • 鬼才のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    1にみじん切りにしたイタリアンパセリを入れ、乳化させます。

    • 鬼才のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    2に茹で上がったパスタを入れ、絡めます。

    • 鬼才のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、EXオイルをかけて、完成です☆

    • 鬼才のペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

イタリアンパセリを使って乳化させる事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/11/29 04:59に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく アンチョビ イタリアンパセリ トウガラシ

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