玉ねぎは薄くスライスしておきます。

スライスチーズは作業直前※に1/4にカットしておきます(一辺を1/4にして長細く)。※フィルムから剥がれにくくなるので。

キャベツはひと口大にカットしておきます。

豚肉を広げ、玉ねぎとチーズを包みます。チーズが溶け出ないよう、両端を折り込み、閉じ込めるように包みます。

4をフライパンで焼きます。中に熱が早く回るよう、蓋をします。

1面に焼き色が付き、返すタイミングで豚肉を端に寄せて、キャベツをフライパンに入れ、また蓋をします。

キャベツに、肉汁が絡むよう場所を変えながら蒸らしながら焼きます。

豚肉、キャベツに、火が通ったら、お皿に盛り、キユーピーおろし大根ゆず仕立てを全体にかけ、出来上がり。