豆もやしのサンボル
Deepani @cook_40165225
手軽に作れるスリランカ料理の付け合わせ。
このレシピの生い立ち
スリランカ料理の付け合わせにもう一品ほしかったので、冷蔵庫にあった豆もやしでサンボルを作ってみたら、予想以上に美味しかった。シャキシャキした食感の黒豆もやしで作っても美味しいですよ。
豆もやしのサンボル
手軽に作れるスリランカ料理の付け合わせ。
このレシピの生い立ち
スリランカ料理の付け合わせにもう一品ほしかったので、冷蔵庫にあった豆もやしでサンボルを作ってみたら、予想以上に美味しかった。シャキシャキした食感の黒豆もやしで作っても美味しいですよ。
作り方
- 1
豆もやしをパッケージの指示にしたがって電子レンジで加熱するか茹でて、冷ましておく。
- 2
ボウルに豆もやし、人参、青唐辛子を入れ、レモン汁と鰹節を振りかけ、さっと混ぜる。
- 3
２にココナツファイン、塩、ブラックペッパーを加えてよく前合わせる。
コツ・ポイント
豆もやしはシャキシャキ感を残したいので、加熱し過ぎ、茹ですぎに注意。
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