きゅうりはよく洗って、へたの部分を切り落とす。いっぽんのきゅうりを手で2、3個に割り、ビニール袋に入れて綿棒などで叩く。

② ①のきゅうりと計った調味料全てをジッパー付きの袋に入れてよく混ぜ、空気をなるべく抜いて冷蔵庫で2、3時間冷やす。

③汁気を切ってお皿に盛り付けて完成！お好みでいりごまやラー油をかけて召し上がれ。