ボウルに米粉と砂糖、ベーキングパウダーを入れ、混ぜておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

耐熱容器に牛乳を入れレンジ（600w20秒）で温め、油、卵、潰したバナナを入れ混ぜたものを、①のボウルに入れて混ぜる。

マフィンカップに8分目まで生地を入れ、１番上に輪切りのバナナを乗せる。

180℃のオーブンに入れ、20〜25分焼き色がつくまで焼く。