静岡県民おなじみの黒はんぺんにカリッと香ばしいごま衣と彩のきれいな青のりパン粉をまぶして揚げました。
このレシピの生い立ち
青のりが使い残った時にフライの衣にしようと思いつきました。黒はんぺんは下ごしらえもいらず、カルシウも豊富なフライになるので気に入っています。いりごまは常備してあるので２種の衣にすれば手軽に変化がつけられてよいです。