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米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)
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米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)-レシピのメイン写真

米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

当選した米粉を混ぜてタコ焼きにしました。米粉活用です。12個×3回分、合計36個用。
このレシピの生い立ち
イタリア人の夫が頑張って作りました。丸くできて大満足です。お好み焼き粉が残っていたので、米粉を足して生地にしました。ふんわりサクっとした焼き上がりになって満足です。

当選した米粉を混ぜてタコ焼きにしました。米粉活用です。12個×3回分、合計36個用。
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イタリア人の夫が頑張って作りました。丸くできて大満足です。お好み焼き粉が残っていたので、米粉を足して生地にしました。ふんわりサクっとした焼き上がりになって満足です。

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米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

当選した米粉を混ぜてタコ焼きにしました。米粉活用です。12個×3回分、合計36個用。
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イタリア人の夫が頑張って作りました。丸くできて大満足です。お好み焼き粉が残っていたので、米粉を足して生地にしました。ふんわりサクっとした焼き上がりになって満足です。

当選した米粉を混ぜてタコ焼きにしました。米粉活用です。12個×3回分、合計36個用。
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材料

36個分
  1. お好み焼き粉 190g
  2. 米粉 20g
  3. 卵 3個
  4. 水 500cc
  5. パセリ(みじん切り) 適当に
  6. 好きな具材(今回はソーセージ) 1個につき1/3本
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作り方

  1. 1

    卵と水をよく混ぜる。そこへ粉を混ぜる。米粉を加える事でさっくりとした生地になる。

    • 米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)作り方1写真
  2. 2

    タコ焼き器に適量を流し込み、好きな具材(今回はソーセージとパセリ)を入れる。

    • 米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)作り方2写真
  3. 3

    くるくると回転させて丸く仕上げる。多少時間をかけてでもキレイに丸くする。

    • 米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)作り方3写真
  4. 4

    タコ焼きソースとおかか、青のりをかけて出来上がり!

    • 米粉とお好み焼粉でたこ焼き(ソーセージ)作り方4写真

コツ・ポイント

卵と水を泡立て器等を使ってしっかりと混ぜる。そこへ粉を足してまたしっかりと混ぜる。ダマが完全になくなってしっとりするまでよく混ぜるのがコツです。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2023/03/21 18:07に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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