ボールに常温に戻したバターを入れ、その中に砂糖を2回に分けて入れ、ふわふわになるまで混ぜる。

溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜ、バニラエッセンスを3滴振り混ぜる。

米粉＋アーモンドプードル＋BPを入れ切るように混ぜる。
くるみ、ラムレーズン、ラム酒を入れさらに混ぜる。

型にバターを塗って小麦粉を振っておく。
(あったら強力粉)
アーモンドスライスを散らしておく

型に生地を流し入れ、オーブンで170℃25分焼く。
焼き上がったら、型から出してさます。

冷めたら粉糖を振ると豪華に見えます。