♧圧力鍋deいわしの梅煮＊なばな添え
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧いわし丸ごと食べて、カルシウム量up↑
♧しょうがのダブル使いで、更に食べやすく♪
このレシピの生い立ち
ティファールの圧力鍋のレシピ通りに作っても、骨がゴリゴリ残っていて〜食べにくいのと、味付けが塩辛いので､､､何回も作って、加圧時間を長くして、食べやすい好みの味になりました♪ やっとレシピができました~☆
♧圧力鍋deいわしの梅煮＊なばな添え
♧いわし丸ごと食べて、カルシウム量up↑
♧しょうがのダブル使いで、更に食べやすく♪
このレシピの生い立ち
ティファールの圧力鍋のレシピ通りに作っても、骨がゴリゴリ残っていて〜食べにくいのと、味付けが塩辛いので､､､何回も作って、加圧時間を長くして、食べやすい好みの味になりました♪ やっとレシピができました~☆
アプリでひらく作り方
- 1
なばなは、洗って、3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加えて、フタをして、レンジ600wで1分加熱して♪
- 2
しょうが20gを半分に切って、
しょうがの千切り10gと、すりおろして絞り汁を作っておく。 -
- 3
いわしは塩水で洗って、キッチンペーパーにのせて水切りしておく。
-
- 4
圧力鍋に★の調味料を入れて沸騰させる。
-
- 5
③を入れ、再沸騰して、アクが出たら取り除く。
-
- 6
フタをして強火で加熱して、ピンが上がったら弱火にして、30分加圧♪(ほったらかし〜)
-
- 7
ピンが下がってからフタを開けて、
-
- 8
時々、鍋を傾けたり、ゆすったりして、弱火で5分加熱して煮詰めていく♪
-
- 9
器に盛り付け、ごまを手びねりして、なばなを添えたら、できあがり♪
コツ・ポイント
♧しょうがの千切りとしょうが汁のダブル使いで、独特な生臭みも軽減したよ♪
♧なばなは、全量のせると、味がしみてしまうので、別の容器に入れておいて、後で加えた方が、色も変わらず、おいしいよ♪
つくれぽ
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