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ささっと一人前!ナスと豚肉の味噌炒め
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ささっと一人前!ナスと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

ささっと一人前!ナスと豚肉の味噌炒め

Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119

一人暮らしで時間をかけたくないときに!ごはんが進む、簡単レシピです。卵焼きフライパンで作れます。
このレシピの生い立ち
卵焼きフライパンで簡単におかずを作りたかったので。

一人暮らしで時間をかけたくないときに!ごはんが進む、簡単レシピです。卵焼きフライパンで作れます。
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卵焼きフライパンで簡単におかずを作りたかったので。

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ささっと一人前!ナスと豚肉の味噌炒め

Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119

一人暮らしで時間をかけたくないときに!ごはんが進む、簡単レシピです。卵焼きフライパンで作れます。
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卵焼きフライパンで簡単におかずを作りたかったので。

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材料

1人分
  • 豚肉こま切れ 80g程度
  • ナス 小1個
  • ごま油 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 1㎝
  • (お好みで)冷凍ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタを落とし、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、熱したところに豚肉を入れて中火で焼く。

  3. 3

    豚肉に火が通ったらナスを投入。

  4. 4

    味噌としょうがを入れ、上からみりんと酒をかけて味噌としょうがを溶かすように炒める。

  5. 5

    ナスにも火が通ったら冷凍ねぎを入れて30秒で火を止める。余熱で冷凍ねぎを全体に行き渡らせる。

コツ・ポイント

ネギは彩りよくするために入れました。火を入れすぎるとせっかくの緑が失われます。

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Yuzuki0923
Yuzuki0923 @cook_40297119
2020/12/08 11:00に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 酒 豚こま 味噌 しょうが

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