キーマカレー
@cook_40328443 @cook_40328443
夫と付き合ってる時に作ったら、今まで食べたカレーで1番美味しい！と言って貰えた思い出のカレーです。
このレシピの生い立ち
調理師学校で学んだことを盛り込んでみました
キーマカレー
夫と付き合ってる時に作ったら、今まで食べたカレーで1番美味しい！と言って貰えた思い出のカレーです。
このレシピの生い立ち
調理師学校で学んだことを盛り込んでみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・生姜・ニンニクをみじん切りにしてフライパンで焦がさないようにじっくり炒める(10分くらい)
- 2
①を取り出して同じフライパンでひき肉を炒める
強火で焼き目をつけてひっくり返す
ハンバーグを焼くときみたいな感じで - 3
お肉の両面にいい感じの焼き色がついたら、木べら等でほぐしていく。脂が多ければキッチンペーパーで拭き取る
- 4
フライパンに炒めた野菜を戻して更に少し炒める
水を加えてローリエも加える - 5
ルウを入れ完全に溶けたら出来上がり！
- 6
【ルウ】辛いの好きさんはゴールデンカレーのバリ辛がおすすめ！
コツ・ポイント
お肉をハンバーグみたいに焼くことと、野菜をしっかり炒めて甘味を引き出すことがポイントです。
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