レモン醤油で真鱈白子！
いくおっちゃん @190_chan_pad
居酒屋メニューですかね、これは。酒のつまみに是非とも！
このレシピの生い立ち
パックに入ったきれいな真鱈の白子を目にして、一丁やったるかー！と気合いが入り、作っちゃいました。
レモン醤油で真鱈白子！
居酒屋メニューですかね、これは。酒のつまみに是非とも！
このレシピの生い立ち
パックに入ったきれいな真鱈の白子を目にして、一丁やったるかー！と気合いが入り、作っちゃいました。
作り方
- 1
真鱈の白子に塩を振り、よく揉んで滑りを出します。
-
- 2
お湯を沸かします。沸騰させてから火を止めたところに、滑りを洗い流した白子を投入し、30秒ほど湯通しします。
-
- 3
鍋から取り出した白子を冷水で絞めます。
-
- 4
ざるに上げて、水気を切ります。
-
- 5
小鉢みたいな器に分けます。
-
- 6
★を合わせたレモン醤油をかけて、どうぞ！
-
コツ・ポイント
塩で揉んで、湯通しすれば出来ちゃう！簡単すぎて、感嘆です⋅⋅⋅。
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