作り方
- 1
白菜とキノコは炒めやすい大きさに切る
- 2
挽き肉と白菜とキノコとネギを炒める。香りつけにショウガ ニンニク 豆板醤のチューブ各３センチくらい(分量外)を入れる。
- 3
火が通ったら、砂糖小匙1赤味噌大匙1又は田楽味噌大さじ1、鶏ガラスープ の小匙1と水30CCくらいを入れる。
- 4
味見して、上記調味料や醤油やオイスターソースを足して味を整える。
- 5
仕上げに水溶き片栗粉(水50に片栗粉小匙1)を入れてひと煮立ちさせる
コツ・ポイント
調味料の分量は適当なので、アテにしないで味見して決めてください
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今更塩麹にハマっていて白菜が今安いので作くりました。白菜だけびっしり鍋に詰め込んでも良いですよNe♡
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