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麻婆白菜
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麻婆白菜

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ヂョイ @cook_40319651

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材料

二人分
  • 挽き肉 100グラム
  • 白菜 8分の1くらい
  • キノコ(舞茸又はシメジ) 小 一株
  • 刻み長ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    白菜とキノコは炒めやすい大きさに切る

  2. 2

    挽き肉と白菜とキノコとネギを炒める。香りつけにショウガ ニンニク 豆板醤のチューブ各3センチくらい(分量外)を入れる。

  3. 3

    火が通ったら、砂糖小匙1赤味噌大匙1又は田楽味噌大さじ1、鶏ガラスープ の小匙1と水30CCくらいを入れる。

  4. 4

    味見して、上記調味料や醤油やオイスターソースを足して味を整える。

  5. 5

    仕上げに水溶き片栗粉(水50に片栗粉小匙1)を入れてひと煮立ちさせる

コツ・ポイント

調味料の分量は適当なので、アテにしないで味見して決めてください

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ヂョイ
ヂョイ @cook_40319651
2020/12/08 09:58に公開

このレシピのキーワード

白菜 ひき肉 キノコ シメジ まいたけ 長ネギ

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