好きな野菜だけでバター醤油炒め
好きなだけレシピ @cook_40348443
白菜ってなぜか細かい葉っぱがたくさん余りませんか？それを存分に使いましょう。
このレシピの生い立ち
醤油の味が強いなと思ったらバターをすこーしだけ追加投入してもいいです。
レシピ内の工程が多いなと思うかもしれませんが、思いつきで作ったのですみません。
好きな野菜だけでバター醤油炒め
白菜ってなぜか細かい葉っぱがたくさん余りませんか？それを存分に使いましょう。
このレシピの生い立ち
醤油の味が強いなと思ったらバターをすこーしだけ追加投入してもいいです。
レシピ内の工程が多いなと思うかもしれませんが、思いつきで作ったのですみません。
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- 1
材料を全て切る
・白菜の芯は一口より小さいサイズ
・玉ねぎは薄切り
・ナスは皮付きでいちょう切り - 2
フライパンを弱火で熱してバター投入。半分くらい解けた時点で火を中火にして野菜を全て投入。
- 3
ナスの中の色が変わり、白菜の水分が出て全体の量が減ったら豚バラ投入。
- 4
顆粒ほんだしを振りかけて中火のまま炒める。
- 5
豚肉が完全に焼けたら醤油投入。強火にして一気に炒めます。バターと醤油のいい匂いがしてきますよ。
- 6
全体に醤油が絡まったら蓋をして弱火で3〜5分。この間に洗い物を終わらせましょう。
- 7
蓋を開けて強火にして10秒程炒めて水分を飛ばしたら火を止めて、余熱で炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はフライパンの大きさにもよりますが、50〜100gくらいだと存在を主張しすぎなくていいかもしれません。
野菜の切り方はお好みで大丈夫です。
つくれぽ
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