鍋に油を熱し、豚肉、塩・黒コショウ、酒、しめじ、細切りした人参、ざく切りしたタアサイを加え、蓋し蒸し焼きにする。

【1】の豚肉に火が通ったら、オイスターソース、角切りしたトマトを加え、さらに蒸し焼きにする。

【2】の汁気がなくなり、トマトに火が通ったら、完成。