豆腐はキッチンペーパー2枚に包んで、皿に置く。

①の豆腐上に、もう1枚皿を乗せる。
レンジで2分加熱する。

小松菜は3cm幅に切る。

しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
一口大に切る。

しめじと小松菜を耐熱容器に入れ、レンジで2分くらい加熱する。

糸こんにゃくは、5mm幅くらいに切る。
ざるに入れて塩もみする。

湯を沸かし、糸こんにゃくに熱湯をかける。
そのあと流水で洗って水切りする。
（こんにゃくの臭みは塩と湯で消えます）

①の豆腐をボールに入れる。
●印の調味料を入れ、ゴムベラ等で豆腐を潰すように混ぜる。

水気を切った小松菜とこんにゃく、しめじを入れて混ぜる。