皮パリ！肉ジュワ！やみつきフライドチキン

Name: 皮パリ！肉ジュワ！やみつきフライドチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 800g; 下味 ニンニク 小さじ2; 下味 生姜 小さじ２; 下味 塩コショウ 少々; ☆ 水 ８００㏄; ☆ コンソメ キューブ２個【顆粒時大匙１】; ● 牛乳 １００㏄弱; ● 卵 １個; ◎薄力粉 １カップ; ◎塩コショウ 大さじ１弱; ◎ガーリックパウダー 小さじ２分の１; ◎オールスパイス 小さじ２分の１; ◎カチートのカレー粉 小さじ１; 揚げ油 鍋底から3センチ程度

ナラカラカチート @cook_40176014

家庭料理研究家の景子先生が
研究を重ねたレシピを
分けてくださいました♡
#フライドチキン#クリスマス#カレー粉

このレシピの生い立ち
大阪のお料理教室の恵子先生が
カレー粉を使った季節のレシピを考えてくださいました。
17種類のスパイスが入ったカレー粉を使う裏技に感激。
いつも素敵なレシピをありがとうございます♪

家庭料理研究家の景子先生が
研究を重ねたレシピを
分けてくださいました♡
#フライドチキン#クリスマス#カレー粉

皮パリ！肉ジュワ！やみつきフライドチキン

ナラカラカチート @cook_40176014

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#フライドチキン#クリスマス#カレー粉

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材料

4人分

鳥もも肉 800g
下味　ニンニク小さじ2
下味　生姜小さじ２
下味　塩コショウ少々
☆　水８００㏄
☆　コンソメキューブ２個【顆粒時大匙１】
●　牛乳１００㏄弱
●　卵１個
◎薄力粉１カップ
◎塩コショウ大さじ１弱
◎ガーリックパウダー小さじ２分の１
◎オールスパイス小さじ２分の１
◎カチートのカレー粉小さじ１
揚げ油鍋底から3センチ程度

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作り方

1
鶏肉はお好みで大きめにカット(画像は4等分)ポリ袋に下味の材料とともに入れても見込み1時間置く
2
鍋に☆の水とコンソメを入れ沸騰したら①を入れ、再沸騰したら弱火で10分加熱後火を止めてそのまま冷ます
3
調理前に②をざるなどにあげて軽く水分を切る
4
●の卵と牛乳浸して
◎のスパイスミックスをしっかりまぶす
5
180度の油で揚げ焼きする
6
良い色になるまで触らず、よい色になったらひっくり返す。おいしく出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉には火が通っているので
下準備さえしておけば5分程度で完成です。

スパイスの入った粉は残さずしっかりつけると
さらにからりと揚がります

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つくれぽ

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ナラカラカチート @cook_40176014

2020/12/17 02:03に公開

奈良市のパン＆料理教室キッチンスタジオカチートです。HP yucachito.comインスタ　yucachito で日々のパンや小ネタ色々を発信しています。スタジオでパン教室料理教室を中心にパナソニックリビングショウルーム奈良や奈良県結婚応援団員として婚活パン教室と共にカチートのカレー粉と花チャイをHPや、旬の駅ならやま、京都、大阪店.よってって秋篠店で販売中！

このレシピのキーワード

フライドチキン鶏もも肉にんにく牛乳薄力粉卵カレー粉しょうが

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