へたつきのまま洗った苺のへたをとる。

てんさい糖を加えて数時間（一晩）放置。

苺液が出ててんさい糖と馴染んでいたら火にかける。

火が通って、シロップがたっぷり出たら火を止め粗熱をとる。レモンを絞ってまわしかける。

苺を密封できる容器に、シロップをボトルに詰める。苺シロップはミルクでわって苺ミルクに。