作り方
- 1
本ハギ～
皮が薄っすらスケルトン( *´罒`*) -
- 2
鍋野菜はお好みで！
ハギがお上品な味なのでもやしは無い方がいいかな♪ -
- 3
昆布を
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- 4
水を注いだ鍋に入れ火にかける
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- 5
いぶくなるのが気になる方は
一旦 あげます -
- 6
野菜を火の通りが遅い順番に
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- 7
煮ていき
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- 8
火が通ってきたら
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- 9
食べやすくした
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- 10
本ハギを投入～ε( ε•o•)э。゜
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- 11
金山寺みそと
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- 12
白みそをブレンド♪
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- 13
しっかり
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- 14
溶かして
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- 15
煮ていきます
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- 16
とんすいに
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- 17
よそい
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- 18
完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
本はぎ フィーバー！
って言うほどお魚売り場に売られているので
何味の鍋が合うか…(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
白味噌だけではパンチが弱そう…と、思いついた金山寺みそ！臭みが和らぎ味噌(麹)の働きが素晴らしい
塩鍋
みそ(白)
次は…？NEXT➠
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