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パリパリおつまみチキン
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パリパリおつまみチキン-レシピのメイン写真

パリパリおつまみチキン

りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167

チキンを薄くする事で　カリカリに揚がり　噛めば噛むほどに旨みがジュワーと出てきて癖になる味です
このレシピの生い立ち
鶏しゃぶのお肉が余ってしまったので　作ってみたら思いの外　美味しかったので定番おつまみにしました

チキンを薄くする事で　カリカリに揚がり　噛めば噛むほどに旨みがジュワーと出てきて癖になる味です
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鶏しゃぶのお肉が余ってしまったので　作ってみたら思いの外　美味しかったので定番おつまみにしました

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パリパリおつまみチキン

りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167

チキンを薄くする事で　カリカリに揚がり　噛めば噛むほどに旨みがジュワーと出てきて癖になる味です
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鶏しゃぶのお肉が余ってしまったので　作ってみたら思いの外　美味しかったので定番おつまみにしました

チキンを薄くする事で　カリカリに揚がり　噛めば噛むほどに旨みがジュワーと出てきて癖になる味です
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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 片栗粉 1／2カップ（適量）
  • サラダ油orオリーブ油 適量（フライパンに1〜2cm位）
  • レモン果汁 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を透けるくらい薄くそぎ切りにする

  2. 2

    オーブンペーパーの上に広げて　鶏がらスープの素を適量ふりかける

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉を多めに入れて　2のチキンを加えまんべんなくまぶす

  4. 4

    フライパンに1〜2cmのサラダ油orオリーブ油を熱して　じっくり揚げる

  5. 5

    こんがり揚がったら　鶏肉の先を軽く油に浸し　油切りをする（油は温度の高い方に流れるので）

  6. 6

    皿やカップに盛り付けて　レモンやブラックペッパーをふりかかて召し上がれ

    • パリパリおつまみチキン作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉を薄くする事で　まるで鶏皮を食べているような感じです
お酒のつまみに最高です

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りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167
2020/12/17 00:57に公開
こんにちは♪お肉と生魚、青魚を食べない年老いた母と、何でも残さず食べる夫の為に毎日 必死です(´д｀|||)皆さまのレシピが必要不可欠ですよろしくお願いいたします(#^.^#)つくレポやレシピを書くときに字が見えなくて、誤字が多々あります。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏胸肉

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