食パンでアップルパイ
パイ生地の代わりに食パンを凹ませて作ります。
このレシピの生い立ち
簡単でパイ生地よりも安上がりですが美味しくできます。
作り方
- 1
食パンのミミをのけます。つけていてもできます。
- 2
綿棒で上から押し付けながらへしゃがします。ビニール袋やラップのなかに入れてへこましても良い。
- 3
半分の表面にバターを塗りますがカスタードクリームを直接のせてもok,
- 4
ミミつきも同様に凹ませて半分にカスタードクリームをぬり、リンゴをのせて二つ折りにします。
- 5
リンゴをよく洗い皮をむいて銀杏切りにカットしてレモンのスライスも鍋に入れて弱火にかけます。
- 6
お汁が出てきたら少し火を大きくして柔らかく炊きます。シナモンを投入にます。レンチンでもできます。
- 7
卵一個でカスタードクリームをレンジか、ガス火でか作ります。
- 8
容器に卵一個をときほぐして豆乳を少し入れて片栗粉をマドラーで溶かします。
- 9
鍋で残りの豆乳を回りがフツフツ言うくらい温めて容器に注ぎます。よく混ぜて茶漉しで越して鍋にもどします。
- 10
強火にかけて木杓子で底が焦げないようにかき混ぜながらクリームを作ります。
- 11
食パンをグリルで並べてトーストコースで焼きます。オーブントースターでも。
- 12
凹まさないトーストも作ります。4枚切りを真ん中に包丁を入れて中だけ2枚にします。カスタードクリームとリンゴを挟みます。
- 13
表面にも切り目を入れてカスタードクリームを塗り焼きます。
- 14
グリルで焼いたら、斜めにカットして盛り付けます
- 15
バイ生地よりも簡単に作れてカロリーオフになれます。
コツ・ポイント
片栗粉は、コーンスターチや小麦粉の等でもできます。
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