豚肉を唐揚げサイズに切る

ジッパー(ビニール袋でも◯)に、にんにく・生姜・ごま油・しょうゆ・みりんを入れてかるく揉んで混ぜる

2の中に1でカットした鶏肉を入れて、かるく揉んで冷蔵庫に15分くらい放置(時間なかったら放置しなくても◯)

3の中に卵をいれて揉んで、また15分くらい冷蔵庫で放置(時間なかったら放置しなくても◯)

4の中に小麦粉と片栗粉をいれる

5で、サクサク(竜田揚げみたいな)にしたい人は多めに小麦粉と片栗粉を入れて水分無くして8へ

5でしっとりしたい人はドロドロのままで8へ

フライパンに油をいれる(ワイは勿体無いし、処理だるいから4センチくらいまでしか入れない)

中温(箸が少しだけぱちぱちする感じ)になったら唐揚げを袋から出していれる

すぐひっくり返すとボロボロになるから少し焼き目がつくまで我慢！両方少しだけ焼き目がついたら一度取り出す

取り出した唐揚げを高温(箸がめっちゃぱちぱちするくらい)でこんがりするまで揚げる