じゃことキャベツの和風ペペロンチーノ
じゃこと千切りたっぷり
漬物を使った和風のアレンジペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
アレンジペペロンチーノ
アプリでひらく作り方
- 1
先ずはちりめんじゃこをオリーブオイルで炒めます
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- 2
茶色く色づいてきてカリッと感が出てきたら一旦油ごと取り出します
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- 3
スパゲッティを茹でるのでそのままフライパンを使うと楽ですね
洗わなくたってOK. -
- 4
スパゲッティ茹で茹で
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- 5
途中で千切りキャベツも加えて一緒に茹でちゃいましょう
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- 6
固めに茹でたらお湯を捨てて取り出したじゃこ、すりおろしたニンニク、砕いた鷹の爪を加えて炒めます
漬物は細かく刻んで加える -
- 7
醤油をひと回し加えて塩胡椒で味を整えます
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- 8
炒りごまと刻んだ大葉を散らして完成
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コツ・ポイント
・ちりめんじゃこは先に炒めてカリカリにしておきます
・漬物は白菜の浅漬けや高菜漬け等葉物系が良いです
つくれぽ
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