作り方
- 1
オレンジ果肉2個分とグラニュー糖大さじ3をフライパンで煮詰める。
好みでコアントローなどの洋酒を大さじ1加えて煮る。 - 2
室温に戻したバター、生クリームを混ぜ合わせ、砂糖を加えて軽くホイップ状になるまで混ぜる。
- 3
溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
①を加え混ぜ、振るった薄力粉とベーキングをゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
粗く刻んだチョコも加える。
- 6
型に入れて180度のオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
バター&生クリームと卵が分離しないよう、全て室温に戻しておく。もし分離したら分量内の薄力粉を少し加えて混ぜて落ち着かせる。
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